オーブンで厚焼きステーキ🥩
スーパーで厚切りのアンガスビーフが安く売っていたので購入😋
こっちに来てステーキを食べる習慣ができました。日本では鉄板焼き屋さんとかで脂の乗ってる小さい和牛を堪能する。って感じだったけど、こっちでは赤身の脂身が少ないお肉をがっつり食べるって感じ♬意外にもこっちの方が食べやすくて好きかも。
そしていつもはもう少し薄い肉だったのでフライパンで焼いていたのですが、
今日はど分厚い。
ってことでオーブン焼きに挑戦🤗🌈
ステーキを約1時間前かは冷蔵庫から出して常温に戻す。
大量のにんにくチョップソース(ちゃんとにんにくすった方が美味しいのかな？！)と塩胡椒をふりふり。
フライパンに油を引いて(牛脂があれば最高)、片面ずつ焼き目がつくくらいに焼く。約１分半くらいかなぁ。
210度に予熱したオーブンに投入！！
こっちのオーブンは、bloilとbakeに分かれていて主にbakeを使ってるんだけど、bloilは日本でいう魚のグリルみたいな感じ！
焦げ目をつけるもので、グラタンとか最後にbloilにすると良い感じ💗
オーブンの使い方ひとつでも最初は戸惑ったなぁ。。。
いい感じ！
約１５分くらい焼いたらmedium rareに👨🏻🍳
うむ、なかなか柔らかくて美味しいお肉でございました👍
ソースも作ったら良いんだけど、まぁやる気が出ないので旦那さんは大好きな焼肉のたれをかけておりました😗
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